ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ZDROWIA

z dnia 13 listopada 2008 r.

WYKAZ GRZYBÓW DOPUSZCZONYCH DO OBROTU LUB PRODUKCJI PRZETWORÓW GRZYBOWYCH ORAZ ŚRODKÓW SPOŻYWCZYCH ZAWIERAJĄCYCH W SWOIM SKŁADZIE GRZYBY

  1)   borowik szlachetny (prawdziwek wszystkie odmiany) - Boletus edulis Bull ex Fr.;

  2)   koźlarz babka (wszystkie odmiany) - Leccinum scabrum (Bull) S. F. Gray.;

  3)   koźlarz grabowy - Leccinum griseum (Quel.) Sing.;

  4)   koźlarz czerwony (wszystkie odmiany) - Leccinum aurantiacum (Bull.) S. F. Gray;

  5)   maślak pstry - Suillus variegatus (Swartz) O. Kuntze;

  6)   maślak sitarz - Suillus (L. ex Fr.) bovinus O. Kuntze;

  7)   maślak ziarnisty - Suillus granulatus (L.) O. Kuntze;

  8)   maślak zwyczajny - Suillus luteus (L.) S. F. Gray;

  9)   maślak żółty - Suillus grevillei (Klotzsch) Sing. Klotzsch;

  10)  piaskowiec kasztanowaty - Gyroporus castaneus (Bull.) Quel;

  11)  piaskowiec modrzak - Gyroporus cyanescens (Bull.) Quel;

  12)  podgrzybek brunatny - Xerocomus badius (Fr.) Kuhn ex Gilb;

  13)  podgrzybek zajączek - Xerocomus subtomentosus (L.) Quel;

  14)  podgrzybek złotawy - Xerocomus chrysenteron (Bull.) Quel;

  15)  czubajka kania - Macrolepiota procera (Soop.) Sing;

  16)  gąska zielonka - Tricholoma flavovirens (Pers.) Lund ex Nannf;

  17)  kolczak obłączasty - Hydnum repandum L.;

  18)  lejkowiec dęty - Craterellus cornucopioides (L.) Pers;

  19)  lejkówka wonna - Clitocybe odora (Bull.) Kummer;

  20)  mleczaj rydz - Lactarius deliciosus Fr;

  21)  mleczaj smaczny - Lactarius volemus Fr;

  22)  opieńki - Armillaria mellea sensu lato (Vahl. in. Fl. Dan.) P. Karst., Syn. Armillaria (Fr.: Fr) Staude, Syn. Armillaria mellea comple, tylko młode owocniki;

  23)  pieczarka dwuzarodnikowa - Agaricus bisporus (Lange) Sing. Imbach, z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały;

  24)  pieczarka lśniąca - Agaricus silvaticus Schaeff., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały;

  25)  pieczarka ogrodowa - Agaricus hortensis (Cooke) Pil., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały;

  26)  pieczarka polna - Agaricus campestris (L.) Fr., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały;

  27)  pieczarka szlachetna - Agaricus bitorquis (Quel) Sacc., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały;

  28)  pieczarka zaroślowa - Agaricus silvicola (Vitt.) Sacc., z wyjątkiem zbyt młodych egzemplarzy ze stanu naturalnego, których blaszki jeszcze nie poróżowiały;

  29)  pieprznik jadalny (kurka) - Cantharellus cibarius Fr;

  30)  płachetka kołpakowa - Rozites caperata (Pers. ex Fr.) P. Karst;

  31)  twardzioszek przydrożny - Marasmius oreades (Bolt.) Fr;

  32)  boczniak ostrygowaty - Pleurotus ostreatus (Jacq.) Kummer;

  33)  twardziak (Shii-take) - Lentinus edodes (Berck.) Singer, Syn. Lentinula edodes (Berk.), Pegler;

  34)  łuskwiak nameko - Pholiota nameko (T. Ito) S. Ito et Imai Syn. Collybia nameko T. Ito Pholiota gultinosa Kawam. Kuehneromyces nameko (t. Ito) S. Ito;

  35)  łuszczak zmienny - Kuehneromyces mutabilis (Schaff.) Sing. Et Smith synonim: Pholiota mutabilis (Fr.) Kummer, pochodzący wyłącznie z uprawy;

  36)  pochwiak pochwiasty - Volvariella volvacea (Bull. Ex Fr.) Sing. Syn. Volvaria volvacea (Bull.) Sacc;

  37)  trufla letnia - Tuber aestivum Vitt;

  38)  trufla zimowa - Tuber brumale Pico & Vitt;

  39)  trufla czarnozarodnikowa - Tuber melanosporum Vitt;

  40)  trzęsak morszczynowaty - Tremella fuciformis Berk.;

  41)  ucho bzowe - Hirneola auricula-judae (Bull. Ex St. Amans) Berk. Syn. Auricularia auricula-judae (Bull.) West. Auricularia auricula (L. ex Hooker) Underwood;

  42)  uszak gęstowłosy , "grzyby mun" - Auricularia polytricha (Mont.) Sacc. Syn. Hirneola polytricha Mont.